ガリー地域の地質学的基盤は、石灰質の基盤の存在によって特徴付けられ、その上に砂や石灰岩を含む様々な粘土層が長い時間をかけて重なり合い、その結合によって崩れやすい「インパスト」が形成されている。峡谷は、前述の地形の特徴と、この地域の特殊な気候条件から生じる浸食現象です。この地域の乾燥した夏には、太陽によって土壌が乾燥し（実際、峡谷は主に南向きの斜面に形成されます）、亀裂の形成が促進され、冬の雨季には、そこに流水が入って、地面を破壊することになります。また、19世紀から20世紀初頭にかけて、この地域で行われた大規模な森林伐採の影響もあり、その形成が進んでいます。ガリーの形は実にさまざまです：ガリーフロント：凹んだ形が特徴で、無数の小川が流れている、モレーンのガリー、小さな丸いレリーフが重なっている、ビアンカーヌ：小さな孤立した丸いレリーフで、夏には塩分の浸出によって表面を覆う白い斑点があることからその名がある、ガリーディッチ：互いに隣り合って配置されているガリーは薄い尾根によって分割されている、ナイフエッジガリーなどが挙げられる。ガリー現象は、地域の砂漠化を加速させ、広大な土地を無菌状態にし、農業の観点からは使い物にならないにもかかわらず、その現象自体の特殊性、特異性から、環境改善や観光振興が追求されています。一方、渓谷は文学の中にも多く登場する。カルロ・レヴィは「キリストはエボリに立ち寄った」の中で、「...周囲には木も草もない白土が広がり、水によって穴や円錐、悪そうな渓谷が掘られ、まるで月の風景のようだった」、さらに「...四方に水も水も水もなかった。そして、四方には白い粘土の絶壁しかなく、その上に、まるで空中に放出されたかのように家々が建っている」。トゥルシ出身の詩人アルビーノ・ピエロは、詩「A jaramme」を峡谷に捧げ、自分の土地を「a terre de iaramme」（渓谷の土地）と定義している。
