パスタ博物館

パスタ博物館 小麦、その特性と栽培方法に特化した最初のセクションでは、農業技術の進化を証するモデル、古代の農業用具、文書を紹介しています。 第二のセクションでは、モデルと大きな関心の歴史的な図像、ミルと現代のシリンダーミルの再建と、ミルの様々なタイプに、製粉に専念しています。 合成セクションは、パンやベーカリー製品に専用されています。 第四セクションが捧げられている新鮮なパスタの自家製の準備は、小さな家庭用ツール、麺棒の芸術と"speronelle"、またはパスタホイールの豊富なコレクションの異常な多様性を通して語られています。

十九世紀の前半の本当の産業パスタ工場は、訪問者を可能にします,第五のセクションで,乾燥したパスタ生産の様々な段階を理解する,元の機械で,完全 アンティークマシンの第二のコアは、前世紀のエミリアの職人のワークショップで生産方法を示しています。 モデルやビデオは、その後、訪問者が時間をかけて一定の高品質の製品を確保するために、工業用パスタ工場で使用される現在の、非常に近代的な技術 さらなる章では、"trafile"を通じて、パスタの百の異なるフォーマットを形成する方法、真の"口のためのアーキテクチャ"を示しています。

生地の文化は、コミュニケーション（ポスター、チラシ、商業アーティストやグラフィック名声によって作られた歴史的なaffiches）に焦点を当てて、パスタに、芸術と文化（絵画からスタンプまで）で、美食とザルの歴史とサービングの提案の理想的なイタリアの様々な地域のフォーマットや調味料の間にあります。