パンコット-デイ-フォレシ

"Furisi"は、外にいる人、野外にいるトランスヒューマントブリーダーであり、トランスヒューマンス、アヴェッリーノ州のアルタヴァッレ-デル-カローレの地域で広く普及しているこの料理の名前と組み合わされています。 パンコットは、したがって、貧しいが、実質的な料理の一部です;それは伝統的に移入ブリーダーによって消費される唯一の料理です;それは"callarulo"で調理された古いパンで構成されています,カブのトップスや他の野菜,アスパラガスなど,チコリのトップス,vitalbaおよび/またはジャガイモ,沸騰させます. パンと様々な野菜（トップス）のこのスープを調理した後、すべての水を除去し、別の鍋に、ソテーは、完璧なinreationを可能にするために、パンと野菜の混合物に、数回で、沸騰注がれている大規模な作品と全体の唐辛子にニンニク、油をたっぷり使って調製されます。