フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG

アヴェッリーノ県は、ブドウ畑に完全に囲まれており、グレコ・ディ・トゥーフォ、タウラージ、フィアーノといった国際的に有名なワインが生産されています。フィアーノは、ラテン人がヴィティス・アピアナと呼んだ同名のブドウの木にちなんで名づけられた。このワインは、中世にはすでに高く評価されていたが、その起源は1000年前にさかのぼる。13世紀に生きたシュヴァーベン公フリードリヒ2世の戸籍には、フィアーノの「サルメ」3本の注文が記されている。アンジュー家のシャルルも美味しいワインが好きだったのだろう、王家のブドウ畑に16,000本ものフィアーノの木を植えている。アンジュー家のシャルルも、美味しいワインが大好きだったのだろう。そのアンペログラフから、マグナ・グラエキア時代のヘレニズム品種に行き着く。そこから生み出されるワインは、ローマの領事や皇帝に高く評価され、今日でもその骨格と並外れたフィネスにより、イタリアで最高の白ワインの1つとして名声を博しており、シチリアの土壌であっても、その高揚感をすべて発揮する。現在では、イタリアの白ワインの中で最も売れているワインです。 ブドウ品種 - 最低アルコール度数 - 熟成と資格ブドウ品種：フィアーノを85％以上、エステートの畑にあるグレコ、コーダ・ディ・ヴォルペ・ビアンコ、トレッビアーノ・トスカーノのブドウを単独または組み合わせて、最大合計15％まで使用することもできます。最低総酸度: 5.0 g/l.最低総アルコール量: 11.50% vol.最低非還元性エキス：16.0 g/l。管理・保証された原産地呼称「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」には、伝統的な原産地呼称「アピアヌム」を付けることができる。有機的な特徴色：多かれ少なかれ強い麦わら色。香り：心地よい、強い、繊細、特徴的。味わい： フレッシュ、調和がとれている。盛り付けの提案と温度食前酒として完璧で、最高級の魚料理にもよく合います。8°～10°の温度で楽しむのがベストです。