ヴァルカレピオのワイン造りの伝統は非常に古く、ローマ時代にまでさかのぼります。実際、戦いに赴く軍団員の装備には、報酬として与えられた土地の区画に植えるためのブドウの芽（a piece of vine shoot）が含まれていました。 ベルガモでは、古代村のサン・ロレンツォにバッカス神殿を建てるほど、ローマ人にとってブドウ栽培は重要なものだった。ロンゴバルド家の侵攻により、ブドウの生産量は減少し、ワイン醸造は教会の敷地内でしか行われなくなった。1243年になって、ベルガモでブドウの木が再び育ち始めた。バルバロッサに対する自由コミューンの勝利と、共同所有の土地を借りる者はその土地にブドウを植えることを義務づけるヴェルトヴァ憲章のおかげである。14世紀末、ゲルフ族はスカンツォのジベリン家の家屋を略奪し、17万リットルのマスカテルと赤ワインを持ち去りました。翌世紀末には、ベネディクト会がポンティーダ修道院とサン・パオロ・ダルゴン修道院に定住し、ベルガモ地域で最も重要なワイン醸造センターとなる礎を築き上げた。1400年から1600年にかけて、ベルガモは必要以上のワインを生産し、その余剰分をミラノとの交易に充てていた。しかし、1700年代に蚕の飼育が発達すると、ブドウの木は桑の木に変わり、1800年代初頭にはワインは他の地域から輸入しなければならなくなった。1886年、フィロキセラの侵入により、10年間でほぼすべてのブドウ畑が破壊されたが、短期間で修復されただけでなく、拡大された。1950年には、商工会議所が農家に新しいブドウ品種の使用を奨励し、ワイン栽培の革新を促した。現在、耕作地の面積はかなり縮小しているが、植栽や醸造技術の改善により、1993年には赤、白、モスカートのパッシートタイプでDOCに認定されるなど、高品質な製品を生み出している。
