メラ・デル・フリウリ・ヴェネチア・ジュリア PDO

1992年にD.O.P.認証を取得したフリウリ・ヴェネチア・ジューリア産のりんご。2003年6月27日、Peter Larcherの発案により、「Friuli Venezia Giulia AppleのD.O.P.認証を目指す協会」が設立されました。

特徴 扁平球状から円錐球状、さらには非対称や円錐形まで、「メラ・デル・フリウリ・ヴェネチア・ジュリア」PDOを他の地域のものと区別する特徴は、表現力と官能性の両面に及びます。果肉は甘くて美味しく、バニラ、バナナ、メロン、未熟なプラムなど、非常に幅広く、独創的な香りを持つ。

フリウリ・ヴェネチア・ジュリア州では、2000年以上前からリンゴの栽培が行われている。紀元前1世紀には、アクイレイアの田舎で「マティアナ」という土着品種が栽培され、ローマの市場に出て高く評価されたという。その証拠に、ギリシャのアテナイオス、『De re rustica』のコルメラ、マクロビウス・テオドシウス、カイウス・スヴェトニウス・トランクイラスの著作、ディオクレティアヌス勅令、皇帝の食事、非常に貴重なモザイク「アクイレイアのアサラトーン」（前1世紀）に見ることができる。 Friuli Venezia Giuliaにおけるリンゴの木の普及に関するさらなる歴史的証拠は、農地リース、Friulian言語の言語学用語、地元文学の引用、15世紀と16世紀に遡る一連のフレスコ画、そして「Patria del Friuli」の15世紀の図像から得られています。1450年、アクイレイア総主教の料理人マルティーノ・ダ・コモが考案した「フリクテル・デ・ポマ」や「フリッテレ・エクス・ポミス」（りんごのフリッター）は、今日まで伝わるフリウリの伝統料理の基礎となるレシピである。農業年報」（19世紀の大臣刊行物）によると、フリウリには非常に適した地域があり、村は「リンゴ村」と呼ばれ、果実はエジプトやオーストリアにも輸出されていたという。 過去50年間、フリウリのリンゴ栽培は、バランスのとれた高品質な規模で発展してきました。Mela del Friuli Venezia Giulia "として知られる製品の起源に関する歴史的な情報は、フリウリ地域の一般的な適性を示しています。フリウリ地方は、他のリンゴ生産地にはない地理的、気候的、土壌的な特徴があり、そこで栽培されるリンゴは、典型的で特別な方法で特徴づけられています。山脈の地形と、すぐ近くにある海の存在が、気候を決定的に特徴づけ、農耕地の生産に影響を与えている。認証の対象となる品種は、フリウリ地域において（過去25年間）確固たる地位を築いてきた、Zeuka、Golden Delicious、Red Delicious、Morgenduft、Granny Smith、Galaの各品種です。 (taccuinistorici.it)