リアブリージョ

カンパニア方言の"riavulillo"は、小さな悪魔であり、また、古代のチーズに与えられた名前であり、ナポリ州のVico EquenseとArolaの伝統的な特産品であり、その主な特徴のために、小 それは処理および形のcaciocavalloと同一のチーズであり、raffiaを頭部および閉鎖に与えるが、大いにより小さい。 実質的な違いは、サイズと同様に、処理の終わりに、それに特徴的な形状を与える前に、黒オリーブと唐辛子がペーストに挿入され、それに特定のスパイシーな味を与えるという事実にある。 Riavulilloは、新鮮な食べたり、その風味を高めるために、グリルで調理することができます。