ローメグロート

ローメグロートは、ライ麦粉、サワークリーム、溶かしバターで作るノルウェー風プリンです。ノルウェーの伝統的な料理で、クリスマスや5月17日のノルウェーの祝日などによく食べられています。ここでは、ノルウェー風ローメグロートの作り方をご紹介します。材料サワークリーム2カップライ麦粉 1カップ水2カップ塩 小さじ1溶かしバター1/2カップ砂糖とシナモン 適量手順鍋にサワークリーム、ライ麦粉、水、塩を入れ混ぜる。中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させる。5～10分ほど、またはプリンがクリーム状になるまで煮続ける。火からおろし、溶かしバターを加え、よくかき混ぜます。温かいうちにお召し上がりください。お好みで砂糖とシナモンを添えてください。ローメグロートは栄養価が高く、味わい深いノルウェーの代表的な料理で、寒い冬に最適です。黒パンや燻製肉と一緒に食べることが多いのですが、ジャムや新鮮な果物を添えてデザートとしても楽しめます。