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从"Monte San Giacomo的土豆"，豆类和甜椒粉（甜椒sciuscillone）和油中，一直获得这个城市的独家配方。 它是一种含有所描述的成分的泥，具有单一菜肴的功能和其他菜肴的配菜。 习惯上在这道菜上放一大勺炒辣椒来调味。 作为这一准备坚持领土超过25年的事实的证明，根据立法的要求，有一年一度的"Patan和Cicc"节日在Monte San Giacomo举行，并且已经拥有edizioni