塞阿拉州的炖鱼

Peixada cearense是巴西东北部福塔莱萨和塞阿拉地区的一道典型菜肴。这是一道用鱼、西红柿、洋葱、辣椒和椰奶制成的菜肴，通常与白米和法罗法（木薯粉）一起食用。Peixada是一道非常美味可口的菜肴，这要归功于新鲜和芳香的原料组合。制作peixada时使用的鱼可能会根据供应情况和季节而变化，但通常使用该地区的新鲜鱼，如梭鱼、沙丁鱼或箭鱼。准备peixada需要一些时间和耐心，因为各种成分在锅里一起煮，直到鱼被煮熟，味道混合在一起。烹饪结束时加入的椰奶使这道菜具有甜美的奶油味，使其非常受欢迎。Peixada是福塔雷萨和塞阿拉地区的一道传统和受欢迎的菜肴，是访问该市时发现当地风味和传统的绝佳机会。