巴拉齐亚

花环形状具有神圣的意义，暗指神圣的完美，让人想起罗马式教堂外墙的装饰，所以这种典型的蛋糕曾经只在特别重要的宗教场合准备。

猪油的使用使该产品追溯到黄油过于昂贵且不总是可用的时代。这个名字的起源不是很清楚，根据当地老人的说法，它应该与希腊语有关，因此意味着 "小蛋糕"，但不知道它到底是由谁引入热那亚诺的，是由希腊人还是由不同时期占领该领土的斯库塔里尼人（阿尔巴尼亚人）引入的。 一种酥皮馅饼，呈玫瑰花形，内部填充李子果酱，包在两片面皮之间，面皮的边缘被抬起并被巧妙地操作，直到获得一个艺术性的圆形框架。

由面粉、鸡蛋、糖、猪油和果酱混合制成的Barachia，其最初的味道是一种精致的甜味，后来与果酱的酸甜味形成对比。它可以储存7天。