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整个非洲大陆有许多准备方法，从炒到煮，但除了som tam之外，没有其他标志性的菜肴是用研杵准备的。这种水果沙拉是由未成熟的木瓜丝和各种补充成分混合而成：糖、青柠、辣椒、鱼露、大蒜、干虾、番茄等等。在研钵中捣碎后，它产生的菜肴不像你想象的那样甜，而是酸、辣和咸味并重。当地的变化是加入了从花生到螃蟹的所有东西，但在曼谷你会发现最辣的版本，这可能是具有挑战性的吃法，因为它们很美味。
我在那里 - 曼谷
Keila Romeo
Bangkok
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