斯卡尔佩里亚是许多迷人的意大利村庄之一。 这个村庄距离佛罗伦萨30公里，位于穆杰罗的中心地带，不仅因其美丽而闻名于世，而且最重要的是，它拥有几个世纪以来流传下来的卓越工匠：餐具艺术。 成立于1306年9月8日由佛罗伦萨共和国，斯卡尔佩里亚很快成为生产锋利的铁杆的中心：刀，切割武器，剪刀，roncole和其他在该领域工作中有用的尖锐物体。 但这个古老的传统是如何产生的？ 地理位置一定是这个真正艺术发展的决定性因素。 事实上，斯卡尔佩里亚成立的目的是为了保护佛罗伦萨市免受来自意大利北部的敌人的攻击。 它实际上配备了高墙和一座城堡，是为了击退这些attacks.At 与此同时，这个村庄位于连接意大利北部和中部的道路上，因此成为所有类型的旅行者经常光顾的中途停留点，从商人到朝圣者。 每个人都在穆杰罗村停下来休息，然后再回到路上，在这个场合，他们进行了购买。 似乎锻造刀的艺术诞生了：一种具有千种用途的工具，这对旅行者特别有用：它被用来吃，防御，在亚平宁森林中切割树枝和木刷，等等。 这也是一个轻型工具，很容易出售给那些在中世纪时期步行旅行的旅行者，因此不一定带着很少的行李;习惯上将所有附在腰带上的物品与珍贵的"scarsella"或
