烘烤的特克斯古罗

Txangurro a la Donostiarra是圣塞巴斯蒂安的一道传统菜肴，使用巴斯克美食中最受欢迎的甲壳类动物之一的蜘蛛蟹。通常用普通螃蟹代替，蜘蛛蟹的肉质更多，味道更深。 螃蟹被塞进洋葱、西红柿、韭菜、白兰地和欧芹等配料，在烤箱中烘烤之前，再在上面撒上面包屑。