牛皮筏子

布里特-德-佩克斯（Bullit de Peix）是巴利阿里群岛美食中最有代表性的鱼类菜肴之一。它是Guisat de Peix的现代版本，是渔民在出海时在船上准备的一道传统菜肴。Bullit de Peix通常分两个阶段吃：在第一阶段，吃鱼和土豆，用清淡的aioli酱调味，而在第二阶段，用上一阶段获得的鱼汤煮饭。这是一场真正的烹饪表演，分两场进行，最后是美味的压轴戏。Bullit de Peix的准备工作包括在低温下将鱼与土豆、洋葱、西红柿和辣椒一起精心烹制，然后过滤鱼汤，在第二阶段用它来煮饭。最终的结果是一道美味可口、营养丰富的菜肴，非常适合在一年中较冷的月份食用。如果你是一个鱼肉菜肴的粉丝，并想在访问伊比沙岛期间尝试一些传统的东西，Bullit de Peix绝对是一个值得考虑的选择。