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艾欧里

Name: 艾欧里
Rating: 4.1

Marsiglia, Francia• ★★★★☆• 258 views

Mayra King

Marsiglia

Aïoli是许多菜肴的美食。它是一种由大蒜和橄榄油乳化而成的酱汁，在地中海地区非常普遍。它的起源可以追溯到罗马帝国和古埃及，以及橄榄油在地中海盆地的古老渊源。

Aïoli是在研钵中制备的，大蒜与橄榄油和蛋黄一起被碾碎。它被用作水煮鱼、蜗牛、土豆等的调味品。Aïoli还可以与典型的普罗旺斯菜肴中的蔬菜搭配。在马赛的许多餐馆里，它被用来调剂菜肴。

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