里亚武利洛

坎帕尼亚方言中的"riavulillo"是一个小恶魔，也是一个古老的奶酪的名字，这是那不勒斯省Vico Equense和Arola的传统特产，因为它的主要特征：体积小，心辣。 它是一种与caciocavallo在加工和形状上相同的奶酪，它提供了带有酒椰的头部和闭合，但要小得多。 在加工结束时，在赋予其特征形状之前，将黑橄榄和辣椒插入糊状物中，从而赋予其特殊的辛辣味，这是一个实质性的差异，以及大小。 Riavulillo可以新鲜食用，也可以在烤架上烹制，以增强其风味。