阿格诺洛蒂德尔普林

拉维奥利德尔普林是一个皮埃蒙特人的第一道菜，以新鲜的鸡蛋意大利面充满肉和蔬菜。 Plin ravioli出生于二十世纪Langhe，Monferrato和Roero的领土，作为经典方形raviolo的变体，在这里它被用来称它们为女性raviole。 Plin馄饨比经典的馄饨和传统的agnolotti小。 Plin一词在Piedmontese方言中表示捏，正是指用手指捏面团以将馅料包围在一个馄饨和另一个馄饨之间的特征手势。 一旦面团被推出，小榛子被分配，然后面团被关闭，典型的plin被压印，将形成小口袋的面团与底层的面团焊接在一起，使这些馄饨特别适合盛放酱汁。 这个食谱涉及使用炖肉的混合物，它诞生于在没有浪费任何东西的时候重复使用高级肉类。