飞卓达

菲乔达是巴西美食中最典型和最知名的菜肴之一，也出现在福塔莱萨的美食中。它是一道用黑豆、猪肉和香料制成的菜肴，通常与白米、法罗法（木薯粉）和蔬菜一起食用。准备Feijoada需要时间和耐心，因为猪肉必须与豆子和香料一起慢慢煮，这样才能使味道完美融合。它通常是为大型场合准备的，如派对或家庭聚会。Feijoada起源于非洲，在葡萄牙殖民时期传入巴西。起初，它是一道贫穷的菜肴，用肉屑制作，但随着时间的推移，它成为全国各地的一道流行菜。除了经典的版本，Feijoada还可以用其他肉类烹制，如肉干、香肠或火腿。此外，在巴西的许多地区，它还伴有配菜，如橙子、土豆或卷心菜。Feijoada是巴西文化和美食的重要体现，是访问福塔莱萨或巴西任何其他城市时必须品尝的一道菜。