고로의 조개

페라라 지방의 극단적 인 가장자리에는 수많은 물고기 종 및 특히 조개 및 홍합을위한 이상적인 서식지 인 사카 디 고로가 있습니다.필리핀 조개를 포함한 홍합의 번식은 이 지역에 최근 전통이지만 바다와의 오랜 역사의 관계에 뿌리를 두고 있습니다. 마을의 고대 낚시 마을,가 짧은 시간에 참조점에서 이탈리아의 생산에 대한 이 mollusc,누구의 부드럽고 살 몸을 잘 다른 준비를 부엌에 있습니다. 요리는 최고 향상들의 특별한 맛은 간단한:에서 뜨거운 팬에 기름을 분쇄한 마늘 그리고 소수의 파슬리와 매우 빠른 요리입니다. 육 활동으로 수행되 농업 분야에 젊은이 뿌려진 수동으로,그리고이 지역은 폐쇄 6-12 개월까지 수확. 후자는 수행되는 짧거나 긴 손 스크레이퍼 또는 의 특별한 보트 라는 조개;일단 수집,조개은 체질 정화에 특별한 노점이 되기 전에 시장에 넣어.