리아불릴로

Descrizione

캄파니아 방언에서"리아 불리 요"는 작은 악마이며 또한 나폴리 지방의 비코 에쿠 엔세와 아롤라의 전통 명물 인 고대 치즈에 주어진 이름이기도합니다:작은 크기와 매운 심장. 그것은 가공 및 모양에서 카시 오카 발로와 동일한 치즈로,라피아와 함께 머리와 폐쇄를 제공하지만 훨씬 작습니다. 크기뿐만 아니라 상당한 차이는 가공이 끝날 때 특징적인 모양을 제공하기 전에 검은 올리브와 칠리 페퍼가 페이스트에 삽입되어 특정 매운 맛을냅니다. 리아불릴로는 신선하게 먹거나 그 맛을 향상시키기 위해 그릴에서 요리 할 수 있습니다.