바라키아

로제트 모양은 신성한 가치를 지니며 신성한 완벽함을 암시하고 로마네스크 양식의 교회 정면 장식을 연상시킵니다. 따라서 이 전형적인 디저트는 한때 특히 중요한 종교 행사에서만 준비되었습니다. 라드의 사용은 버터가 너무 비싸고 항상 구할 수 없었던 시대로 거슬러 올라갑니다. 이름의 기원은 그리스인과 연결되어 "작은 케이크"를 의미하는 장소의 장로에 따르면 명확하지 않지만 그리스인이든 Genazzano에서 누구에 의해 소개되었는지는 정확히 알 수 없습니다. Scutarini (알바니아 출신)에 의해 서로 다른 시간에 영토를 점령했습니다.로제트 모양의 쇼트크러스트 페이스트리 타르트 내부는 자두 잼으로 채워져 있으며 가장자리가 올라간 두 개의 페이스트리 디스크 사이에 둘러싸여 예술적인 원형 프레임을 얻을 때까지 능숙하게 조작됩니다. 밀가루, 계란, 설탕, 라드 및 정확히 잼을 혼합하여 얻은 바라키아는 잼의 새콤달콤한 맛과 대조되는 섬세하고 달콤한 맛을 첫 번째 미각으로 제공합니다. 보관도 약 7일 동안 지속될 수 있습니다.