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Stracciatella 아이스크림은 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 맛 중 하나입니다. 그러나 stracciatella di Bergamo 의 역사를 아는 사람은 몇 명입니까? 하나 당신이 그것을 사랑한 미친 듯이 또는 당신이 그것을 싫어하는 깊이,그 이유는 분명히 조각의 어두운 초콜릿에서 포함되는,그것을 네게 제공할 수 있는 더 자극적 관점을 간단한(그것은 말한다)아이스크림의 맛;그러나 그들은 또한 다소 성가를 좋아하지 않는 사람들은 너무 많은 서로 다른 텍스처 혼합에서 동일한 콘입니다. 또는 같은 컵에. Stracciatella 의 기원은 1961 년으로 거슬러 올라갑니다. 실험실에서의 레스토랑-점"라 마리아나는"베르가모의 제공 Panattoni 을 넣어 관리하기 위한 레시피 아이스크림 기본으로 신선한 우유,달걀 노른자,설탕,신선한 생크림과 초콜릿과 함께한 젤라틴과 나트륨 알긴산으로 안정. 결과는 크림 맛으로 화이트 색상이지만,추가로–그리고 여기에 참신의 실제 초콜릿 조각. 이 제품은 미공개만큼이나 훌륭하지만 여전히 이름이 부족합니다. 그래서 당신은로 이동하기로 결정하에서 그릴 레스토랑의 메뉴,그리고 전구의 영감을 빛 앞에서 하나의 요리의 대부분의 요청에 의해 고객의:stracciatella 알라 로마나,또는 유명한 로마의 스프 기반에 계란 요리에서 국물. 이것은 Stracciatella gelato 폐하가 태어난 방법이며,원래의 조리법을 시도하기를 열망하는"La Marianna"의 열광적 인 무리를 여전히 끌어들입니다.
