보비치의 미이네스트라

18 세기 이후,트리 에스테의 합스부르크 도시는 발칸 반도와 중부 유럽의 이민에 그 성장을 빚지고있다. 이것은 필연적으로도 가져온에 강한 영향을 끼친 요리의 전통에 의해 표현 되었 요리의 일부 지중해(이스트 리아,달마 티아,그리스와 세 파르 디 유대인)및 중앙 유럽(오스트리아,슬로바키아,헝가리,보헤미안과 아시케나지 유태인)요리를 제공합니다. 이후 합병의 트리 에스테,이탈리아에 있었의 지속적인 성장을 일반적인 트리에스테 요리는 새로운 음식과 요리입니다. 보비시 수프(옥수수 수프)는 카르스트 지역의 전형적인 요리이며 슬라브 기원입니다. 옥수수 커널 또는 보비시:이 조리법은 농민 기원,그것을 특징으로하는 성분에 이름을 빚지고있다. 보비시 수프는 전통적으로 옥수수 옥수수,신선한 보를로 티 콩으로 준비됩니다.