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Sa Cassola는 맛있는 생선 수프이며 기원은 단순하지만 몇 가지 특별한 준비를 거쳐 독특하게 만드는 전통적인 칼리아리 요리이기도 합니다. 실제로 저명한 목소리의 조언에 따르면 Sa Cassola는 어류, 갑각류, 연체동물을 포함하여 최소 7종의 해양 동물로 준비해야 합니다. 빼놓을 수 없는 것은 홍어와 오징어이고, 그 외 재료는 시장에서 구입한 그날의 어획물이라는 것이 중요하다.
사 카솔라
Fernanda Rodriguez
Cagliari
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