샤오롱바오 – 중국 상하이

중국 딤섬 전통의 필수품은 찐빵으로, 맛이 풍부한 속을 터뜨리는 무해한 작은 반죽 덩어리입니다. 대략 "김이 나는 바구니에 담긴 작은 빵"으로 번역되는 상하이의 xiaolongbao는 아마도 이 간식의 정점일 것입니다. 전통적으로, 그들은 가열될 때 육수로 녹는 육수 젤인 돼지고기와 젤리로 속을 채웁니다. 결과적으로 작은 빵은 맛있고 짭짤한 펀치를 포장합니다. 그들은 도시 전역에서 발견되며 상하이의 비즈니스 세트와 도시의 노동 계급이 동등하게 노점과 식당 앞에 서서 즐깁니다.