솔 고기는 브라질 북동부, 특히 세아라, 리우 그란지 두 노르떼, 파라이바, 페르남부쿠 지역의 전통 요리입니다. 보통 소고기를 소금과 향신료를 섞어 며칠 동안 절인 후 햇볕에 몇 시간 동안 말린 말린 고기입니다.건조 후 솔 고기를 굽거나 튀겨서 쌀, 콩, 야채와 함께 제공합니다. 이 요리는 소금물에 담그고 향신료를 사용하여 매우 맛있고 매콤합니다. 브라질 북동부의 특산품으로 이 지역의 전통 레스토랑에서 자주 제공됩니다.카르네 디 솔은 고대의 기원을 가지고 있으며 포르투갈이 브라질을 식민지화하던 시기로 거슬러 올라가는데, 고기를 소금으로 보존하고 햇볕에 말려 운송하던 시절로 거슬러 올라갑니다. 시간이 흐르면서 카르네 디 솔은 브라질 전역에서 인정받는 브라질 요리의 명물이 되었습니다.포르탈레자나 브라질 북동부의 다른 도시를 방문한다면 이 지역의 많은 전통 레스토랑 중 한 곳에서 카르네 디 솔을 맛볼 기회를 놓치지 마세요. 카르네 디 솔은 이 지역의 문화와 요리 전통을 대표하는 풍부한 역사를 지닌 맛있는 요리입니다.
