스트레가 리큐어

일반적으로 스트레가로 알려진 리큐어 스트레가는 달콤하고 벨벳 같은 맛과 상당히 진한 농도를 지니고 있으며, 특유의 노란색을 내는 성분인 계피와 사프란을 비롯한 향신료와 민트 향이 은은하게 느껴져 향이 매우 강합니다.일반적으로 식후에 차갑거나 뜨거운 '암마자카페'로 마시거나 마른 페이스트리와 비스킷에 곁들이거나 특정 케이크와 디저트(예: 마르살라 대신 미모사 케이크에 사용), 아이스크림 선데와 과일 샐러드에 사용하거나 마지막으로 색이 비슷한 갈리아노 리큐어의 대안으로 특정 칵테일의 재료로 사용할 수 있는 등 매우 다양한 용도로 활용할 수 있는 리큐르입니다.스트레가 리큐어의 역사스트레가 리큐어스트라가 리큐어는 1860년 베네벤토의 스트라가 알베르티 증류소에서 발명되었습니다.'스트라가'라는 이름은 베네벤토가 전 세계 모든 마녀들의 공식적인 유령 도시라는 롱고바르 전설을 떠올리기 위해 선택되었습니다.오늘날까지 변함없이 비밀로 유지되고 있는 오리지널 레시피에는 사프란, 계피, 민트, 회향, 주니퍼, 육두구 등 약 70여 종의 향신료와 허브가 사용된다.알베르티 가문은 각 허브를 엄선한 후 번호가 매겨진 나무 상자에 보관하며, 일부 귀한 재료는 자물쇠와 열쇠를 채워 보관합니다.리큐어를 만드는 작업자는 번호가 매겨진 각 재료의 정확한 양을 가져와서 갈기만 하면 되기 때문에 레시피가 항상 비밀로 유지됩니다.리큐어는 병에 담기 전 약 1년 동안 오크통에서 숙성시켜 허브와 향신료가 잘 섞이도록 합니다.'무기여 잘 있거라'에서 이 리큐어를 언급한 어니스트 헤밍웨이부터 'Con una rosa'라는 노래로 시화한 비니시오 카포셀라에 이르기까지 세계적으로 유명한 작가들의 많은 영화와 책에서 언급된 덕분에 세계적으로 유명한 리큐어입니다.