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스사미엘리는 전형적인 나폴리"의 형태로 크리스마스 과자입니다. 그들은 축제 기간 동안 나폴리 테이블에 결코 실패하지 않습니다. 그들은으로도 알려져 있"sapienze"기 때문에 그들이 준비되었다 초기 1600 에 의해 송신들의 수도원 산타 마리아 델라 사피엔자(에 위치하고 있는 역사적인 센터의 나폴리)획득 제일의 제조에서의 변형을 타원형 모양입니다. 에 따라 인본주의 및 철 샌안토니오 타무라는 디저트를 만들어졌의 양식"s"을 위한 첫 번째 시간에서 영예의 루이지 Settembri,작가와 패트리어트 나폴리에 살았던의 전반됩니다. 기원의 조리법에 다시 날짜를 대신에,고대 그리스,의식 쿠키는 준비된 신들의 명예의 신비 Eleusinus,데메테르와 핵심입니다. 참깨와 꿀으로 만든 이 과자는 위대한 성소에"aidoion muliebre" 의 상징으로 찬사를 받았습니다. 자신의 이름을,그리스에서"sesamun+멜"(참깨과 꿀). 모든 전통 레시피 거기에 여러 가지 변화를 생각하는 고대에는 3 가지 버전으로 만들어졌다:Susamielli"dello zampognaro",와 감귤류의 껍질 다른 먹다 남은 음식;위한 zampognari 에 가서 사람이 집을 플레이하게 하였다. 체리 잼으로 가득 찬"좋은 길"의 사람들은 제사장과 순례자를 대상으로합니다. 마지막으로 susamielli 데이 nobili 위해 예약,영주,준비와 함께 세련된 밀가루,후자는 가장 알려진 광범위한 버전에서 나폴리! 그리고 그것은 내가 오늘 줄 하나,또는 나폴리 수사 미엘리의 원래 조리법입니다! 나폴리 패스트리 매뉴얼에서 외삽!그것은 빠르고 쉬운 준비! 그릇 형태의 쿠키에 모든 것을 결합하고 구워! 비밀은 짧은 요리입니다. Unmissable 크리스마스 이브에 제공하는 동안 뷔페와 크리스마스 저녁 식사를,그들은 훌륭한 봉사하는 우수한 와인.
