테지아노 스튜

84039 Teggiano SA, Italia
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Duration
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Type
Prodotti tipici

Description

전통 요리,고대 전통의이 조리법은 현지 요리에서 달콤하고 신맛의 몇 가지 예 중 하나를 나타냅니다. 이 준비는 고기를 먹지 않는 날인 크리스마스 이브의 전형입니다.기본 성분은 흰색과 빨간색 모두 와인 포도이며,수확 중에 선택한 움큼은 다락방에 배치되어 자연 건조됩니다. 이 요리는 빵 부스러기,건포도,멸치로 맛을 낸 스파게티의 복합 재료이며 모두 오레가노 몇 가지로 맛을 낸다. 알려진 지역 참고 문헌에는 언급이 없지만,영토에서 그것은 공통적이고 확립 된 사용에 있습니다. 그의 어머니가 어떻게 준비했는지 묘사 한 80 세의 노인에 의한이 준비에 대한 설명은이 준비를 테기 아노 시정촌에서 적어도 100 주년 전통으로 거슬러 올라가는 반면 다른 이웃 시정촌에서는 거의 알려지지 않은 준비로 남아 있습니다.