프라이드 브레인 샌드위치 – 미국

미국의 일부 지역, 특히 오하이오 강 계곡에서는 이 별미가 여전히 메뉴에 있습니다. 얇게 썬 송아지나 돼지 뇌를 두드려 두들겨 튀긴 후 만든 이 요리는 모든 종류의 폐기물을 없애고자 하는 독일과 네덜란드 이민자들이 들여왔습니다. 칼로리가 높은 이 샌드위치는 일반적으로 겨자와 절인 양파와 함께 제공됩니다. 샌드위치의 대부분의 맛은 배터에서 나오며 두뇌는 부드러운 맛과 커스터드 질감을 가지고 있습니다.