Description

નેરો ડી ટ્રોઆ એ ઑટોચથોનસ એપ્યુલિયન લાલ દ્રાક્ષની વિવિધતા છે, જે ગ્રીકોના સમયે ઇટાલીમાં આયાત કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને મુર્જ વિસ્તારમાં, ગાર્ગાનોમાં અને બારી પ્રાંતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ દ્રાક્ષમાંથી બનેલી લાલ વાઇન પુગ્લિયામાં સૌથી જૂની છે. ટ્રોઆ નાના ગામ, ફોગ્ગીયા પ્રાંતના સ્થિત એશિયા માઇનોર ગ્રીક વસાહતીઓ દ્વારા અને ખાસ ટ્રોય પૌરાણિક શહેર દંતકથા અનુસાર સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. આ ગામની આસપાસ હંમેશાં યુવીએ ડી ટ્રોઆને ઉગાડવામાં આવે છે, જે એક વેલો છે જે બેરીમાં ટેનીનની ઊંચી હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જો કે સૌથી મોટો ફેલાવો ખરેખર બારલેટા નજીક દરિયાઇ પટ્ટીમાં હોય છે. આ દ્રાક્ષમાં ઉચ્ચ પોલિફીનોલિક ચાર્જ હોય છે, જે બેરીને ખૂબ તીવ્ર રંગથી ટિન્ટ કરે છે, જે કાળો દેખાય છે. ટ્રોય તેથી કાળા નામ. આ જુમખું અન્ય લાક્ષણિકતા બદલે અંતમાં પાકા ફળમાં છે, જે સામાન્ય રીતે ઓક્ટોબર શરૂઆતમાં આસપાસ ઉજવાય. ઐતિહાસિક દ્રાક્ષ જાતો એક અને આ પ્રદેશમાં ત્રીજા સૌથી વ્યાપક લાલ બેરી હોવા છતાં, લાંબા સમય માટે નેરો ડી ટ્રોયા ગૌણ ભૂમિકા ઉતારી દેવામાં આવ્યું હતું, અને છેલ્લા મી સદીમાં તે એક કટીંગ વાઇન તરીકે બધા ઉપર ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, શરીર અને રંગ ઓછી તીવ્ર વાઇન સાથે "મજબૂત" માટે. 90 ના દાયકાથી તેને શુદ્ધતામાં વિનિફાઇડ વેલો તરીકે પ્રમોટ કરવામાં આવ્યું છે કારણ કે તેના દ્રાક્ષમાંથી જન્મેલા વાઇનનું મૂલ્ય શોધવામાં આવ્યું છે. નેરો ડી ટ્રોઆનો ઉપયોગ સંપ્રદાય દ્વારા સંરક્ષિત અનેક વાઇન્સના વિસ્તરણમાં થાય છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: કેસ્ટલ ડેલ મોન્ટે નેરો ડી ટ્રોઆ રિસર્વા ડોક, કેસ્ટલ ડેલ મોન્ટે ડોક, ટેવોલિયેર ડેલે પુગલી ડોક અને પુગ્લીયા નેરો ડી ટ્રોઆ Igt.Il વિનો નેરો ડી ટ્રોયામાં રુબી લાલ રંગનો રંગ જાંબુડી જવાનો છે. તાળવું પર જોવામાં આવતી મુખ્ય લાક્ષણિકતા સમૃદ્ધ અને ભવ્ય ટેનીન છે. તે એક રાઉન્ડ અને સંયમી વ્યક્તિત્વ ધરાવે, મસાલેદાર સુગંધ અને બ્લેકબેરિઝ અને જેઠીમધ નોંધો સાથે.