Nero di Troia adalah varietas anggur merah Apulian asli, diimpor ke Italia pada zaman Yunani. Ini dibudidayakan khususnya di daerah Murge, di Gargano dan di Provinsi Bari. Anggur merah yang terbuat dari anggur ini adalah salah satu yang tertua di Puglia. Desa kecil Troia, yang terletak di provinsi Foggia didirikan menurut legenda oleh pemukim Yunani dari Asia Kecil dan khususnya dari kota mitologis Troy. Di sekitar desa ini selalu dibudidayakan Uva di Troia, pohon anggur yang ditandai dengan tingginya kandungan tanin dalam buah beri, meskipun difusi terbesar sebenarnya ada di jalur pantai dekat Barletta. Anggur ini mengandung muatan polifenol yang tinggi, yang mewarnai buah beri dengan warna yang sangat intens, yang terlihat hitam. Oleh karena itu Nama Hitam Troy. Ciri lain dari tandan ini adalah pematangan yang agak terlambat, yang biasanya terjadi sekitar awal Oktober. Meskipun menjadi salah satu varietas anggur historis dan berry merah ketiga yang paling luas di wilayah ini, untuk waktu yang lama Nero di Troia diturunkan ke peran sekunder, dan pada abad terakhir itu digunakan terutama sebagai anggur pemotongan, untuk "memperkuat" dengan tubuh dan warna anggur yang kurang intens. Sejak tahun 90-an telah dipromosikan sebagai anggur yang dimurnikan dalam kemurnian karena telah ditemukan nilai anggur yang lahir dari anggurnya. Nero di Troia digunakan dalam elaborasi beberapa anggur yang dilindungi oleh denominasi termasuk: Castel Del Monte Nero di Troia Riserva Docg, Castel del Monte Doc, Tavoliere delle Puglie Doc dan Puglia Nero di Troia Igt.Il vino Nero di Troia memiliki warna Merah ruby cenderung keunguan. Ciri utama yang dirasakan di langit-langit mulut adalah tanin yang kaya dan elegan. Ini memiliki kepribadian yang bulat dan keras, dengan aroma pedas dan aroma Blackberry dan licorice.