Description

ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾ ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಆಟೋಕ್ಟೋನಸ್ ಅಪುಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮರ್ಜ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪುಗ್ಲಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು. ಫೋಗ್ಗಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರೊಯಾ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಮೈನರ್ನ ಗ್ರೀಕ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೌರಾಣಿಕ ನಗರವಾದ ಟ್ರಾಯ್ನಿಂದ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಹಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಬಳ್ಳಿ, ಇದು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸರಣವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾರ್ಲೆಟ್ಟಾ ಬಳಿಯ ಕರಾವಳಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ರಾಯ್ನ ಕಪ್ಪು ಹೆಸರು. ಈ ಬಂಚ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದರೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಿಯಾ ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ವೈನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, "ಬಲಪಡಿಸಿ" ದೇಹ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. 90 ರಿಂದ ಇದು ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜನಿಸಿದ ವೈನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೈಫೈಡ್ ಒಂದು ಬಳ್ಳಿ ಬಡ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಂಗಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಲವಾರು ವೈನ್ಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ಮಾಂಟೆ ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾ ರಿಸರ್ವಾ ಡಾಕ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ಮಾಂಟೆ ಡಾಕ್, ತವೊಲಿಯೆರ್ ಡೆಲ್ಲೆ ಪುಗ್ಲಿ ಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಪುಗ್ಲಿಯಾ ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾ Igt.Il ವಿನೋ ನೀರೋ ಡಿ ಟ್ರೊಯಾ ರೂಬಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.