Katedrála Ribe je nejstarší (první století) v Dánsku a je jednoznačně nejznámější stavbou středověkého města Ribe.Při příjezdu na jeho náměstí můžete být překvapeni pouze jeho velikostí, která zabírá přesně střed a jeho strukturu složenou z bohaté sady věží, věží a různých použitých materiálů. Stavba byla vybavena dvěma identickými věžemi na západní straně kostela,ale kvůli kolapsu, ke kterému došlo na Štědrý večer roku 1283, zůstala pouze jedna. U příležitosti této nešťastné události bylo mnoho lidí, kteří byli uvnitř kostela, oběťmi. Většina původní románské stavby je složena z vápencového tufu těženého v okolí Kolína nad Rýnem a přepravovaného sem plavbou podél řeky Rýn. Přes doplnění gotických prvků si centrální jádro většinou zachovalo svůj románský vzhled. Pozdější dodatky jsou většinou vyrobeny z červených cihel, a může být jasně vidět na vnější straně katedrály. Uličky byly přidány k původní konstrukci, aby měly na každé straně dvojitou loď. V některých částech kostela byly stropy zvýšeny tak, aby měly gotické klenby. Na konci druhého století byl otevřen nový přístup do kostela, známý jako Gattův hlavní portál, kvůli sochám dvou lvů na základně bočních sloupů u dveří. Tento vchod má reliéf nad dveřmi zobrazující mrtvého Krista na kříži a představuje jeden z největších románských reliéfů. V roce 1402 zasáhl katedrálu nový požár a znovu byla použita červená cihla k obnovení poškození a zvětšení struktury. V roce 1536 se však Dánsko stalo oficiálně luteránským, katedrála byla uzavřena a mniši byli odstraněni. Tak začal vandalismus proti tomuto velkému opuštěnému kostelu a postupně byla většina křesťanských symbolů odstraněna zevnitř katedrály a obrazy na stěnách byly omítnuty. Když ve městě vypukl další požár, v roce 1580 byla katedrála Ribe zachráněna před další katastrofou. Na konci třetího století věž, která se zhroutila o několik století dříve na občany, měla nový kolaps a byla přestavěna asi o deset metrů níže. Finanční prostředky však začaly klesat, a proto jeho vrchol zůstal plochý a nebyl dokončen věžemi, ale v roce 1696 byl vybaven velkými hodinami. Uvnitř, nicméně, existuje mnoho prvků, které pocházejí z různých období, včetně orgánu thev sloupy, které rozdělují tři lodě, jsou také zdobeny malbami, které reprodukují posvátné postavy a jsou chodit s někým zpět do šestnáctého století. Tyto fresky byly restaurovány až při velké rekonstrukci na přelomu devatenáctého a dvacátého století. Uvnitř katedrály Ribe odpočívá několik důležitých osobností, které se objevily na politické a náboženské scéně města během staletí slávy, díky nimž se stal absolutním protagonistou Dánska.