Катедралата Рибе е най-старата (13 век) в Дания и със сигурност е най-емблематичната сграда на средновековния град Рибе.Пристигайки на площада си, може да се изненадате от неговия размер, който заема точно центъра му и структурата му, състояща се от богат набор от кули, кули и различни използвани материали. Сградата е оборудвана с две еднакви кули от западната страна на църквата, но поради срутването, което се случи в Коледната нощ на 1283 г., остава само една. По време на това злополучно събитие загинаха много хора, които бяха вътре в църквата. По-голямата част от оригиналната структура в романски стил се състои от туф, варовик, който се добива в околностите на Кьолн и е транспортиран тук отплава надолу по река Рейн. Въпреки допълненията на готическите елементи, централното ядро до голяма степен е запазило романския си вид. Следващите допълнения са направени предимно от червена тухла и могат ясно да се видят извън катедралата. Към оригиналната структура бяха добавени странични кораби, за да има двоен кораб от всяка страна. В някои части на църквата таваните са издигнати, за да имат готически сводове. В края на 12 век е открит нов достъп до църквата, известен като портал за котешка глава, благодарение на статуите на два лъва в основата на страничните колони на портата. Този вход е снабден с релеф над вратата, който показва мъртвия Христос на кръста и представлява един от най-големите римски релефи, оцелели до наши дни. Нов пожар удари катедралата през 1402 г.и още веднъж използва тухла червено за възстановяване на щетите, и за да се разшири структурата. През 1536 г., когато Дания официално става лутеранска, катедралата е затворена и монасите се оттеглят. По този начин започнаха вандалски действия срещу тази голяма изоставена църква и постепенно повечето християнски символи бяха премахнати от катедралата и картините по стените бяха измазани. Когато в града избухва друг пожар, през 1580 г.катедралата Рибе е спасена от още едно нещастие. В края на 16 век кулата, която няколко века по-рано се срути върху гражданите, получи нов срив и беше възстановена на около десет метра по-ниско. Средствата за начало са в недостиг и следователно кулминацията му остава плосък и не е завършен с кули, но през 1696 г.е оборудван с голям часовник. Вътре обаче има многобройни елементи, които идват от различни епохи, включително орган от 17-ти век, богато украсен шрифт и започвайки през втората половина на 14-ти век и амвон от края на шестнадесети век. Колоните, които са разделени на три кораба, също са украсени с картини, които възпроизвеждат свещени фигури и те датират от 16 век. Тези стенописи са възстановени едва при голямата реконструкция в началото на 19-ти и 20-ти век. Катедралата Рибе е дом на няколко важни личности, които са гледали на политическата и религиозна сцена на града през вековете на славата, която го е превърнала в абсолютен Герой на Дания.