RSS   Help?
add movie content
Back

Abruzzo ζυμαρικά και φασό ...

  • Abruzzo, Italia
  •  
  • 0
  • 118 views

Share

icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Piatti tipici
icon translator
Hosted in
Greek

Description

Η έκδοση Abruzzo ζυμαρικών και φασολιών, sagne και fasciul είναι μια πρώτη πορεία κακής κουζίνας που, ελλείψει αυγού στη ζύμη και κρέατος στη σάλτσα, ικανοποίησε τις πρωτεϊνικές ανάγκες των λιγότερο εύπορων κοινωνικών τάξεων συνδυάζοντας όσπρια και δημητριακά. Το μέγεθος των ζυμαρικών θυμίζει μικρά διαμάντια, εξ ου και το όνομα Sagne a pezze, το οποίο είναι χαρακτηριστικό όχι μόνο του Abruzzo αλλά και άλλων περιοχών της κεντρικής Ιταλίας. Ωστόσο, αξίζει να αναφέρουμε δύο συνταγές πρωταγωνιστές φεστιβάλ και φεστιβάλ στην επαρχία Chieti: το SAG'APP'ZAT και το λουκάνικο γιορτάζονται στις 11 Αυγούστου στο San Giovanni Lipioni.

image map
footer bg