;
RSS   Help?
add movie content
Back

Pasta með Mugnaia

  • 66054 Vasto CH, Italia
  •  
  • 0
  • 113 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

Athygli: dæmigerður réttur Í Elisabeth, héraði, gæti villt um fyrir. Hvað er svo sérstakt, segir þú, í fersku pasta með sósu? Jæja, til að byrja með 'til að setja það til abrútsi,' na Fresa sögu , handverks og handlagni. Frá Miðöldum hefur reyndar verið sýnt fram á tilvist vatnsmylla til að mala hveiti, meðfram Ánni Fino sem rennur á milli Púkara og Teramo. Hveiti og vatn voru svo í eðli sínu tengd hagkerfinu á yfirráðasvæði sem frumgerð af pasta sem var gert úr því var kallað Molinara og var framleitt í hvítu með hvítlauk, olíu og eldpipar. Í þessu sambandi munum við að a) kjöt var lúxus verslunarvara; B) tómatur Í Evrópu hafði ekki einu sinni komið (og það tók langan tíma áður en Við Ítalir treyst til að nota það í eldhúsinu). Og hér er blekking af nafni: Miller, lykill tala í því ferli umbreytingu á hráefni, furðu hefur ekkert að gera með það. Mugnaia fær frekar frá "mjólka", og vísar til látbragði notað til að draga langa og frekar feitur þræði af deigi úr hveiti skein, a maneuver sem er allt annað en einfalt (krefst ákveðna handlagni auk líkamlegur styrkur) og sem minnir á" vatt út" af júgrið á mjólkurkýr. Þetta eru uppruna og orðsifjafræði pasta alla mugnaia: hvernig hefur það þróast í dag? Það er ferskt pasta af mjúkum hveiti og egg, langur í stærð og að minnsta kosti 1 sentímetra þykkt. Dæmigert eplasósa krydd er byggt á kálfakjöt og svínakjöt brúnt á próteinum af papriku, lauk og gulrætur, sem er bætt tómat mauki og hægelduðum eggaldin. Að lokum, fínt strá af pekorínó og óumflýjanlegu glasi Af Montepúlkíanó.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com