RSS   Help?
add movie content
Back

Ventricina, az abruzzói Nutella

  • 66054 Vasto CH, Italia
  •  
  • 0
  • 162 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Prodotti tipici

Description

Ventricina egy nyers sertés kolbász gyakori Abruzzo és Molise. A név egyértelműen utal a sertés hasára, amelyet a tészta burkolataként használnak: az a tény, hogy Abruzzóban ennek a tésztának a jellege lényegében két különböző változattal rendelkezik. Vasto-ban a ventricina érése legalább 90 nap, élénkpiros az édes paprikapor miatt, és a sovány vágások aránya (80%) egyértelműen magasabb, mint a szalonnából és sonkából álló zsírmennyiség (20%). zsír. Teramóban a helyzet fordított, a túlsúlyban lévő zsír (60-70%), sokkal rövidebb fűszerezés és narancshéj, fokhagyma, rozmaring és bors paszta hozzáadása. Tehát a ventricina vastese-t "érintéssel" fogyasztják, míg a Teramo elterjedt-és vannak, akik "Nutella salata abruzzese" - nek hívják. Kiváló rusztikus aperitif, amelyet egy szép pohár Cerasuolo d ' Abruzzo, a Montepulciano szőlőből származó rosato élvezhet.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com