Ventricina egy nyers sertés kolbász gyakori Abruzzo és Molise. A név egyértelműen utal a sertés hasára, amelyet a tészta burkolataként használnak: az a tény, hogy Abruzzóban ennek a tésztának a jellege lényegében két különböző változattal rendelkezik. Vasto-ban a ventricina érése legalább 90 nap, élénkpiros az édes paprikapor miatt, és a sovány vágások aránya (80%) egyértelműen magasabb, mint a szalonnából és sonkából álló zsírmennyiség (20%). zsír.
Teramóban a helyzet fordított, a túlsúlyban lévő zsír (60-70%), sokkal rövidebb fűszerezés és narancshéj, fokhagyma, rozmaring és bors paszta hozzáadása. Tehát a ventricina vastese-t "érintéssel" fogyasztják, míg a Teramo elterjedt-és vannak, akik "Nutella salata abruzzese" - nek hívják. Kiváló rusztikus aperitif, amelyet egy szép pohár Cerasuolo d ' Abruzzo, a Montepulciano szőlőből származó rosato élvezhet.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.