Ventricina yra žaliavinė kiaulienos dešra, paplitusi Abrucuose ir Molise. Pavadinimas aiškiai nurodo kiaulės pilvą, kuris naudojamas kaip tešlos apvalkalas: faktas yra tas, kad Abrucuose šios tešlos pobūdis turi iš esmės dvi skirtingas versijas. Vasto ventricina subręsta mažiausiai 90 dienų, yra ryškiai raudona dėl saldžiųjų pipirų miltelių, o liesų gabalų procentas (80%) yra aiškiai didesnis nei riebalų (20%), sudarytų iš lašinių ir kumpio riebalų.
Terame situacija yra atvirkštinė, kai vyrauja riebalai (60-70%), daug trumpesni prieskoniai ir pridedama apelsino žievelės, česnako, rozmarino ir pipirų pastos. Taigi ventricina vastese valgoma "palietus", kol Teramo plinta-ir yra tokių, kurie tai vadina "Nutella salata abruzzese". Puikus kaimiškas aperityvas, kuriuo galima mėgautis su gražia taure Cerasuolo d ' Abruzzo, rosato iš Montepulciano vynuogių.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.