सीएसीियोफिफानो एक चीज हो जुन पापोलोन, मध्यम-उमेरको जसको उत्पादन प्रान्तको उच्च चचेरेसंग लिङ्क गरिन्छ । aquilana.It एक बेलनाकार आकार छ, एक नरम मलाईदार पेस्ट, एक मिल्की-सेतो रंग र कमजोर सुगन्ध. यो स्थानीय ट्रांसपोर्ट को एक परम्परागत उत्पादन हो, वनस्पति किराए को प्रयोग गर्न आफ्नो विशेषता कारण. यो गोठालाहरू, यो आन्दोलनहरु समयमा, सजिलै सूर्य मा शुष्क तिनीहरूलाई बनाउन जंगली थीस्ल को फूल संकलन. विशेष गरी सजिलो, उत्प्रेरित गर्नेहरूका लागि, प्रयोग को समय मा रेन्मिन्टे रूपमा काम गर्न दुरुपयोग भएको थियो कि एक सुकेका उत्पादन भण्डारण गर्न. यो एक उत्कृष्ट तालिका पनीर छ. धेरै विशिष्ट अत्रोआज्ज विधि प्रयोग, यो पनि मौसम पास्ता गर्न प्रयोग गरिन्छ, सानो टुक्रा मा कटौती र घिउ संग संयुक्त, र यस्तो तोरी र गाजर रूपमा नुकीला तरकारी गर्न. कच्चा दूध, ल्याक्टोरल वा सीरम संक्रमण सुधार गर्न सुरक्षित, भगुवा संग थपिएको छ र, पछि, वनस्पति व्यापकता फूल देखि निकालिएको तरकारी संग, को तापमान मा 36-37&डिग्री; (केही उत्पादकहरु, लागि&डिजाइन;, मा सञ्चालन 28-30&डिग्री;). यस नियोजित दुई पटक मा एक ब्रेक, एक स्टप संग चौर. पहिलो &सीसीर; एक नक्कली कट, दोस्रो&सीसीर; थप सटीक, मकै एक अन्न गर्न पास्ता आकार. आटा त म्यानुअल निकालिएको र बनाउन को लागि पुरानो राखिएको छ. यी एक लगाइदिए तालिका राखिन्छ, जहाँ तिनीहरूले रहन 2 दिन, कम्तीमा खोलिएको भएपछि 4 पटक. रंग पनीर को सम्पूर्ण सतह मा सुक्खा छ र रहन्छ 24 घण्टा.