Cesta, která stoupá po svazích hory Tripozzo, v srdci Valnerina Ternana, nabízí plné ponoření mezi nejkrásnější olivové háje této oblasti. Zde je pěstování olivovníku kromě toho, že krajině dává charakteristický rys, především historií, protože má tisíciletou tradici, stejně jako výroba oleje, která má své kořeny v římských dobách. Důkazem toho jsou pozůstatky ropného mlýna chodit s někým zpět do počátku 1. století našeho letopočtu. vyneseno na světlo nedávnými vykopávkami. Nachází se v blízkosti Fonte San Lorenzo, zastávky na trase ve výšce 485 m, ze které si můžete vychutnat výhled na okolní krajinu. Z tohoto mlýna, důležitý archeologický nález, protože je jedním z nejstarších nalezených v Umbrii a který byl pravděpodobně používán až do pozdního císařského věku, můžete vidět část stěnových struktur a kde byly lisovány olivy. Pokračováním cesty z "la Fonte" se dostanete do vesnice Tripozzo "zasazené" na téměř 600 m, která nabízí nádherný výhled na Valnerinu. Tato malá vesnice, jejíž toponym odkazuje na tři veřejné studny, které dodávaly vodu do oblasti, nepředstavuje žádný prvek obranného systému, pravděpodobně proto, že na rozdíl od jiných výšin "borghi" umístěných na stejném území nikdy nebyla opevněna. Město, částečně obnovené a renovované, má malý kostel zasvěcený San Lorenzo, kde byl nalezen Římský nápis. Hned za obydleným centrem najdete jednu ze středověkých studní.