Το Neuvic βρίσκεται στην καρδιά του Massif Central, όχι μακριά από τα φαράγγια του Haute Dordogne. Οι Θησαυροί της είναι το φυσικό της περιβάλλον και η παράδοση της μετάδοσης της γνώσης. Έχει διατηρήσει προσεκτικά τα μαθησιακά του ιδρύματα, όπου διδάσκονται η Αγροτική χειροτεχνία και ο σεβασμός στο περιβάλλον. Παρά την ετυμολογία που ορίζει το Neuvic ως "νέα πόλη" (novus victus στα λατινικά), η ιστορία του είναι πολύ παλιά. Φαίνεται ότι ο οικισμός ξεκίνησε ως μετατόπιση πληθυσμού. Σε κάθε περίπτωση, ο Neuvic ήταν γνωστός από τον 11ο έως τον 12ο αιώνα ως κοινότητα που εξαρτάται από το viscounty του Ventadour με το εντυπωσιακό κάστρο και τη διάσημη λογοτεχνική φήμη που σχετίζεται με τους μεσαιωνικούς τροβαδούρους. Ο Neuvic είχε οχυρώσεις από τις οποίες παραμένουν ίχνη των υπολειμμάτων στον παλαιότερο δρόμο της πόλης. Έχει ακόμα τις πύλες οχύρωσης και μια εκκλησία που ανακαινίστηκε τον 15ο αιώνα μετά από ζημιές που προκλήθηκαν από τον Εκατονταετή Πόλεμο. Η πόλη είχε επίσης έναν χάρτη εξαίρεσης στα μεσαιωνικά χρόνια. Στα μέσα του 19ου αιώνα, ο Neuvic καυχιόταν μια γεωργική σχολή, το τοπικό κεφάλαιο ενός γεωργικού εκπαιδευτικού συστήματος που ιδρύθηκε από τη 2η Δημοκρατία. Ιδρύθηκε από τον Jean-Hyacinthe d'ussel στο αγρόκτημα του, Les Plaines, και το σκηνοθέτησε μέχρι το θάνατό του το 1891. Αυτό το αγρόκτημα έγινε η βάση για τη σημερινή γεωργική Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση. Αυτή η εκπαίδευση ολοκληρώθηκε από ένα πρακτικό σχολείο Αγροτικής χειροτεχνίας ή Ecole Pratique d'artisanat Rural, που ιδρύθηκε για την αποκατάσταση ατόμων με ειδικές ανάγκες από τον πόλεμο μετά τον Α ' Παγκόσμιο Πόλεμο.αυτή η εγκατάσταση έγινε η βάση για την επαγγελματική δευτεροβάθμια εκπαίδευση.