;
RSS   Help?
add movie content
Back

a Napolitana lasanha

  • Napoli, Italia
  •  
  • 0
  • 161 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

A primeira receita de espaguetes con tomate & ccaron; foi publicado en Nápoles, en 1881, dentro do & ldquo; Príncipe de cociñeiros, ou o verdadeiro Napolitana Cociña” por Francesco Palma. O que non podemos esquecer son as anteriores indicacións presentes en o “Liber de coquina” (principios de secolo ldquo;tratado teórico e práctico de cociña ” por Ippolito Cavalcanti, Duque de buonvicino, publicado en 1843 en Nápoles. Se alguén tiña dúbidas sobre o enlace entre Nápoles e lasanha, sería o suficiente para lembrar o nome de Francisco II de borbón (o rei das Dúas Sicilias, sobre o trono de Maio de 1859 a febreiro de 1861), chamado “Rei Lasanha” para a súa paixón gastronómica para este prato. E entón eu gusto de pensar que despois de que o’Unidade&germandbls; d & rsquo;Italia, o Napolitano lasanha chegou en Emilia través dunha viaxe ao longo da nosa península, xa que o Romagna Peregrino Artusi, no seu famoso“Ciencia na cociña e o’arte de comer ben & rdquo; de 1891, non falar da Emilian lasanha. A codificación do prato en o “northerner” versión, con todo, é rastrexar algúns Bolognese restauradores, que a principios do Século Xx limpou a lasanha por primeira vez no restaurante, propoñendo a versión máis leve en comparación con bechamel para os ricos Napolitana variante, con gastronomía Paolo Monelli, que en 1935, consecrÒ en definitiva a receita na súa“ vagando glutão ”.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com