Die Kirche S. Maria Assunta, die sich harmonisch in das Stadtgefüge von Lugnano einfügt, kann als der reifste Ausdruck der romanischen Kirchen im südlichen Umbrien betrachtet werden. Es ist zweifellos das wichtigste Gotteshaus in diesem kleinen Dorf, sowohl wegen seines künstlerischen und architektonischen Wertes als auch wegen seines hohen symbolischen Wertes, der den außergewöhnlichen Reichtum und die Vitalität der religiösen Kultur einer kleinen mittelalterlichen Gemeinde zum Ausdruck bringt. Die Kirche, die sich harmonisch in das Stadtgefüge einfügt, wird von einigen als "ein ganz lokales Produkt" mit "autochthonem Ursprung" betrachtet, das aus der Idee und der Kultur der Einwohner von Lugnano entstanden ist, das seit jeher ein Ankunfts- und Aufenthaltsort für Menschen aus ganz Italien ist. Die Fassade der Kirche dominiert den antiken mittelalterlichen Platz, der als "Platea di S. Maria" bekannt ist und den Bezugspunkt und die Einheit für die gesamte Contrade der Terra di Lugnano darstellte. Um 1500 und sicherlich auch davor und danach war er das Zentrum des gesellschaftlichen Lebens und der ideelle und praktische Mittelpunkt der gesamten Stadt, in dem sich die Menschen zu öffentlichen Versammlungen und zu allen wichtigen und außergewöhnlichen Ereignissen versammelten und in dem alle mittelalterlichen Feste und Spiele stattfanden. Das Stadtgebiet wurde durch den Palazzo del Podestà mit der Kanzlei und den Gefängnissen, die Kirche S. Pietro, das Cemeterium, die Kirche S. Eutizio und die Kirche S. Maria abgegrenzt. Auf der rechten Seite befand sich auch ein charakteristischer Brunnen, der um 1950 verschwand, und dieser Eingriff verkleinerte den zuvor größeren Platz. Die Stiftskirche hat in ihrem Vorbau eine Tafel mit einer Rubrik aus dem Statut, die der Rubrik Nr. 21 des ersten Buches des Statuts von 1508 entspricht. Eroli behauptet, dies sei ein Beweis für die Datierung der Kirche und sagt: "Dieselbe Inschrift versichert uns also, dass die heutige renovierte Stiftskirche bereits 1230 stand, und wer weiß, wie viele Jahre früher, so dass die zwei Jahrhunderte, die ich für ihren Wiederaufbau angegeben habe, aus keinem Grund angezweifelt werden können". Das nach Osten, zur aufgehenden Sonne, dem Symbol Christi, ausgerichtete Gebäude hat den typischen Grundriss eines lateinischen Kreuzes mit einer dreiteiligen Fassade mit unterbrochenen Vorbauten, die von einem dreieckigen Tympanon gekrönt wird, das die innere Unterteilung in drei Kirchenschiffe hervorhebt. Es besteht aus perfekt quadratischen Blöcken aus lokalem Travertin und wird von einem Säulengang mit einem halbkreisförmigen Dach geschmückt, das von halbkreisförmigen Rippen getragen wird, die vollständig aus Stein bestehen. Die Fassade ist reich an numerischen und ikonografischen Elementen, d. h. religiösen Symbolen mit präzisen Bedeutungen, die selbst von der meist analphabetischen Bevölkerung leicht "gelesen" und verstanden werden konnten. Diese Darstellungen, regelrechte in Stein gemeißelte Sprichwörter, sollten das Volk warnen und vor Versuchungen schützen, Symbole, die unsere Vorfahren mit natürlicher Einfachheit verstanden. Das Tympanon, der höchste Punkt des Daches, wird von einem Adler gekrönt, der alle romanischen Kirchen kennzeichnet, die der Jungfrau Maria geweiht sind. Die beiden Flügel des großen Adlers wurden Maria gegeben, um in die "Wüste der Menschen" zu fliegen, d.h. in die Welt, wo die Kirche Christi geboren werden wird. Im Gegensatz zu den anderen Adlern hält unser Adler in seinen Krallen ein geopfertes Lamm, das Symbol des gekreuzigten Jesus. Die kleinere Rosette darunter, die in sechs Strahlen unterteilt ist, steht für die Zeit der Schöpfung, die in sechs Tagen stattfand. Sie ist von 7 Keramikscheiben umgeben, wobei 7 die perfekte Zahl ist, die sich aus 3, der Zahl des Himmels, und 4, der Zahl der Erde, zusammensetzt. Das große Rosenfenster ist ein Symbol für Christus, das Zentrum des Universums, und hat folgende Bedeutung: Der Kreis ist der Himmel, das Symbol Gottes, der in ein Quadrat eingeschrieben ist, das die Erde des Menschen darstellt. Der Kreis und das Quadrat zusammen stellen Gott dar, der mit der Ankunft Christi Mensch wird. Das Rad hat 16 Doppelseiten, d.h. 32 auf der Außenseite und 8, d.h. 16 auf der Innenseite. Die gesamte Rosette besteht aus dem Vielfachen von 8, der Zahl, die die Auferstehung durch die Taufe symbolisiert, die unsere Erbsünde beseitigt. Die vier Figuren in den Ecken des Quadrats stellen die vier Evangelisten Matthäus, Lukas, Johannes und Markus dar, die als die vier Kardinalpunkte des Neuen Testaments, d. h. des Evangeliums, gelten. Dieselben Figuren wiederholen sich auf dem Türsturz des Portikus: Der Engel, der von vorne gesehen wird, steht für Matthäus, der sich der Menschheit öffnet; der Löwe steht für Markus, den Verteidiger Christi; der Adler steht für Johannes, das Symbol der Auferstehung; der Stier steht für Lukas, das Symbol der Passion und des Opfers. Neben Lukas steht Adam in der Gestalt eines Tieres, um an die von Adam begangene Erbsünde zu erinnern, die seine Vertreibung aus dem irdischen Paradies zur Folge hatte; auf der anderen Seite ist das verängstigte Tier das Symbol der Sünde. In den Kapitellen der seitlichen Säulen ist jeweils ein doppeltes Y dargestellt, das die beiden Wege anzeigt, die der Mensch einschlagen kann: Erlösung oder Verdammnis. Auf dem Kapitell, unter dem Engel des Matthäus, sind zwei Adler dargestellt, deren Flügel sich berühren, um die Bedeutung der Einheit und Brüderlichkeit zwischen den Menschen zu verdeutlichen. Das letzte Kapitell unter dem Adler des Johannes ist ein kurioses und viel diskutiertes Thema, aber man ist zu dem Schluss gekommen, dass die Bänder, die aus den Ohren zweier Männer herauswachsen und in einer Blume enden, das Hören und den Gehorsam des Menschen gegenüber Gottes Wort symbolisieren.