L'église de S. Maria Assunta, harmonieusement insérée dans le tissu urbain de Lugnano, peut être considérée comme l'expression la plus aboutie des églises romanes présentes sur le territoire du sud de l'Ombrie. Il s'agit sans aucun doute de l'édifice de culte le plus important de ce petit village, tant pour sa valeur artistique et architecturale que pour sa haute valeur symbolique, manifestation de l'extraordinaire richesse et vitalité de la culture religieuse d'une petite communauté médiévale. L'église, harmonieusement intégrée dans le tissu urbain, est considérée par certains comme un "produit tout à fait local" d'"origine autochtone", né de l'idée et de la culture des habitants de Lugnano, qui a toujours été un centre d'arrivée et de séjour pour des personnes venant de toute l'Italie. La façade de l'église domine l'ancienne place médiévale connue sous le nom de "Platea di S. Maria", qui était le point de référence et d'unification de toute la Contrade de la Terra di Lugnano. Au XVIe siècle, et certainement avant et après, c'était le centre de la vie sociale et le cœur idéal et pratique de toute la ville, où les gens se réunissaient pour les assemblées publiques et pour tous les événements importants et extraordinaires, et c'était aussi le lieu de toutes les fêtes et de tous les jeux médiévaux. Son périmètre était délimité par le Palazzo del Podestà avec la Chancellerie et les prisons, l'église Saint-Pierre, le Cimetière, l'église Saint-Eutizio et l'église Sainte-Marie. Sur le côté droit, il y avait également un puits caractéristique, qui a disparu vers 1950 et cette intervention a réduit la place précédemment plus grande. La Collégiale possède une plaque dans son pronaos avec une rubrique du Statut, correspondant à la rubrique n° 21 du premier livre du Statut de 1508. Eroli soutient qu'il s'agit d'une preuve de la datation de l'église et affirme : "Ainsi, la même inscription nous assure que l'actuelle collégiale rénovée était déjà debout en 1230, et qui sait combien d'années auparavant, de sorte que les deux siècles que j'ai donnés à sa reconstruction ne peuvent être mis en doute pour aucune raison". L'édifice, orienté à l'est, vers le soleil levant, symbole du Christ, présente un plan typique en croix latine, avec une façade en trois parties aux saillants interrompus, couronnée par un tympan triangulaire, qui souligne la division interne en trois nefs. Elle est constituée de blocs parfaitement équarris de travertin local et ornée d'un portique avec un toit semi-circulaire soutenu par des nervures semi-circulaires entièrement en pierre. La façade est riche en éléments numériques et iconographiques, c'est-à-dire en symboles religieux ayant une signification précise et pouvant être facilement "lus" et compris, même par la population habituellement analphabète. Ces représentations, véritables proverbes gravés dans la pierre, étaient destinées à avertir le peuple et à le défendre contre les tentations, des symboles que nos ancêtres comprenaient avec une simplicité naturelle. Le tympan, le point le plus élevé du toit, est surmonté d'un aigle, ce qui indique toutes les églises romanes dédiées à la Vierge Marie. Les deux ailes du grand aigle ont été données à Marie pour s'envoler dans "le désert des hommes", c'est-à-dire le monde, où naîtra l'Église du Christ. Contrairement aux autres aigles, le nôtre tient dans ses serres un agneau immolé, sacrifié, qui est le symbole de Jésus crucifié. La rosette inférieure, divisée en six rayons, représente le temps de la création qui a eu lieu en six jours. Elle est entourée de 7 disques en céramique, 7 étant le chiffre parfait, composé de 3, le chiffre du Ciel et de 4, le chiffre de la Terre. La grande rosace est un symbole du Christ, centre de l'Univers, et a les significations suivantes : le cercle est le Ciel, symbole de Dieu, inscrit dans un carré représentant la Terre de l'homme. Le cercle et le carré représentent ensemble Dieu devenant Homme avec la venue du Christ. La roue comporte 16 doubles, c'est-à-dire 32 à l'extérieur et 8, c'est-à-dire 16 à l'intérieur. Toute la rosace est construite sur des multiples de 8, le nombre symbolisant la résurrection par le baptême, qui efface notre péché originel. Les quatre figures sculptées dans les coins du carré représentent les quatre évangélistes, Matthieu, Luc, Jean et Marc, considérés comme les quatre points cardinaux du Nouveau Testament, c'est-à-dire de l'Évangile. Les mêmes figures sont répétées sur le linteau du portique : l'Ange vu de face représente Matthieu, ouvert à l'humanité ; le Lion représente Marc, défenseur du Christ ; l'Aigle représente Jean, symbole de la Résurrection ; le Taureau représente Luc, symbole de la passion et du sacrifice. A côté de Luc se trouve Adam sous la forme d'un animal, pour rappeler à tous le péché originel commis par Adam et qui a provoqué son expulsion du Paradis terrestre, de l'autre côté l'animal effrayé est le symbole du Péché. Chacun des chapiteaux des colonnes latérales représente un double Y, indiquant les deux voies que l'homme peut emprunter : le salut ou la damnation. Sur le chapiteau, sous l'ange de Matthieu, deux aigles sont sculptés avec leurs ailes se touchant pour indiquer l'importance de l'unité et de la fraternité entre les hommes. Sous l'aigle de Jean, le dernier chapiteau a un sujet curieux et très discuté, mais on a conclu que les rubans qui partent des oreilles de deux hommes et se terminent par une fleur symbolisent l'écoute et l'obéissance de l'homme à la parole de Dieu.