Der auf einem Felsvorsprung über dem Ionischen Meer gelegene Torre Merlata bietet einen herrlichen Blick von Punta Alice bis zur Landzunge Capo Colonna und steht im krassen Gegensatz zu den anderen spanischen Wachtürmen, die im 16. und 17. Jahrhundert zum Schutz der Küste errichtet wurden. Tatsächlich scheint der zentrale Baukörper Teil eines größeren Komplexes zu sein, der als autarker Verteidigungspunkt und nicht nur als einfacher Wachturm dienen sollte. Die Proportionen zwischen der Höhe und dem Durchmesser des Gebäudes lassen darauf schließen, dass der Torre Merlata di Melissa eher einer kleinen Burg mit einer inneren Garnison gleicht. Der zentrale Körper mit kegelstumpfförmiger Basis wird von sechs massiven Strebepfeilern getragen, die seine Stabilität und Bodenhaftung erhöhen. Auf der Seeseite wurde später ein fortschrittlicherer viereckiger Körper hinzugefügt. Der Torre Merlata di Melissa hat insgesamt drei Stockwerke, beginnend im Erdgeschoss, wo kleine Räume, die als Lagerräume genutzt werden, auf einen Innenhof blicken. Eine Außentreppe führt in das zweite Stockwerk, das als Wohnsitz der örtlichen Gutsherren diente, die das Gut übernahmen. Die letzte Stufe ist die Krönung. Im Laufe der Jahre war der Torre Merlata im Besitz der Prinzen von Strongoli, der Grafen von Melissa und der Familie Berlingeri. Heute ist der Turm im Besitz der Gemeinde Melissa, die sich auch um die sorgfältige Restaurierung und den Ausbau des Turms gekümmert hat. Der Ende des 16. Jahrhunderts errichtete Torre Merlata von Melissa muss zu einem komplexen Verteidigungssystem gehört haben, mit dem die spanischen Vizekönige die kalabrischen Küsten vor den ständigen Piratenangriffen türkischer Schiffe schützen wollten. Das Gebäude hatte jedoch Wächter und nicht nur Sichtungsaufgaben. Später wurde das Gebäude von den Eigentümern zu einem Wohnhaus umgebaut, wobei sowohl innere als auch äußere Veränderungen an der Struktur vorgenommen wurden. Heute beherbergt der Turm ein kleines Museum für historische bäuerliche Traditionen, in dem alte Werkzeuge und Utensilien verschiedener Art und Herkunft ausgestellt sind. Der Turm dient auch als Veranstaltungsort für Kongresse und Tagungen sowie für Kunstausstellungen, die in den Empfangsräumen stattfinden und zu den aktivsten der Provinz Crotone gehören.