ဒိန်ခဲ၏မူလအစ: ကဗျာဆရာကကျွန်တော်တို့ကိုသတိပေး၏အဖြစ်"စင်နာဒန်လပြင်သစ်-စင်နာဒန်လစ်ခ် ယင်းသည်အလတာတာဆာနာကျေးလက်နေပြည်သူများ၏ပျော်ရွှင်မှုနှင့်ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားမှုတို့၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ အဆိုကို၏ဒဏ္ဍာရီလွင်ပြင်၏အ Haut-Doubs၊အ Cancoillotte မွေးဖွားခဲ့သည်မှအတိုက်နှစ်ခုအကြားကြီးနှင့်သက်ဆိုင် Cancoillotte တိုက်ပွဲကာလအတွင်း,ယ ထိုကွန်တိန်နာကိုမီးပေါ်တင်ထားသောအိုးကင်းထဲထည့်လိုက်သည်။ ကမ္ဘာ့ဒေသများတွင်ပေါက်ရောက်သောဒိန်ခဲများ၊ ဒါဟာမဆိုအမှု၌ရှိ၏လယ်ယာမြေ၏ဝိသေသဒိန်ခဲ"ဘစ်ပ ျပည္တြင္းေစ်းကြက္၌ေရာင္းခ်သည္။ စိတ်ပျက်ဖွယ်ကြံ့ကြံ့ကြံ့ကြံ့ကြံ့ခံ(1758-1838),နာမည်ကြီး၏စာရေးဆရာ"မွှေးသွား၏အနန္တ",ဖီနီရှန်နှင့်အတူအားလုံးဒိနျခညီမျှ. ထူးခြားမှု: အရည်ပျော်သောဒိန်ခဲ၊ ကောက်ရိုး,ချိုမြိန်အရသာ,10%အဆီ,100 မှ 500 ဂရမ်၏အိုး၌ထုပ်ပိုးအဖြူကနေအရောင်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ: လောင်အေးသို့မဟုတ်ထိုသို့အဧမဟုတ်၊အဖြစ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အပေါ် canapes၊Cancoillotte လည်းအသုံးပြုသည်အတွက်အမျိုးမျိုးသောအချက်အပြုတ်ကြော်၊ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်လှော်အာလူးအင်္ကျီနှင့်အတူ Cancoillotte၊chenelle နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ၏အမျိုးသား Contea။ အနီ၊အနီ၊အျဖဴ၊ဝိုင္အျဖဴစသျဖင့္ေပါ့။ ဘယ်လိုထုတ်လုပ်သည်: 5-6 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဆားနှင့်အသက်ကြီး,တစ်ဦးအကြမ်းဖျဉ်းနို့ထောပတ်နွေးမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဦးထုပ်ကရေနှင့်ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အရည်ကျိုသည်(တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလေဟာနယ်အရည်ပျော် 6၎င်းမှာမိနစ် 110၎င်းအော်ဒါ ပလပ်စတစ်အိုးသို့မဟုတ်ဗုံးအတွက်ပူပြင်းထုပ်ပိုး။ ပထဝီဇာစ်မြစ် ဖရန့်ရှ်ခရိုင်သည်ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏သစ်တောထူထပ်သောဒေသဖြစ်သည်။ သဘာဝမြက်ခင်းပြင်များနှင့်သစ်တောများသည်ရှုခင်းကိုကွဲပြားစေသည်။ ထို့ပြင်ရေများ၊ရေတံခွန်များနှင့်ရေကန်များရှိသောဒေသလည်းဖြစ်သည်။