Juustu päritolu:
Nagu luuletaja meenutab meile "Partout dans la France-Comte avec Amour on s' en regale Qu ' on porte O
See on traditsiooniline juust par excellence, Alta Saona maapiirkonna elanike rõõmude ja uhkuse allikas.
Haut-Doubsi tasandike Legendi järgi sündis Cancoillotte kahe hiiglase cancoillotte ja Y vahelises võitluses
Võitluse ajal, Y
Konteiner tühjeneb tule kohale asetatud pada.
Võitja Cancoillotte annab sulatatud juustule loomulikult oma nime.
See on igal juhul "BAS pa pa" talude iseloomulik juust
Müüakse kohalikel turgudel, see on ainult secolo lõpust
Kuulsa "magusaisu almanahhi" autor Ale grim Grimod de la Re Anatoli Niere (1758-1838) võrdsustas kõik juustud Cancoillotte ' iga.
Unikaalsus:
Sulatatud juust, mis on saadud mettonist (maitsestatud kohupiima plokk), sileda, kuid vedela, homogeense ja läikiva pastaga.
Värvus valgest õlgedeni, magus maitse,10% rasva, pakitud purkidesse 100-500 g.
Köögis:
Külmalt või leigelt juustuna või kanepidena tarbituna kasutatakse Cancoillotte 'i ka erinevates kulinaarsetes retseptides, näiteks Cancoillotte' iga kaetud röstitud kartulid, chenelle värske juustuga või munapuder Franca Contea.
See sobib hästi Jura punaste, roosade või valgete veinidega.
Kuidas seda toodetakse:
Cancoillotte saadakse mettonist, lõssi kohupiimast, mida soojendatakse, segatakse ja pressitakse, soolatakse ja laagerdatakse 5-6 päeva.
Metton sulatatakse, lisades sellele vett ja võid (osaline vaakumsulamine 6 minutit 110 kraadi juures
Kuum pakitud plastpurki või kanistrisse.
Geograafiline päritolu
Mägine piirkond, Frangi maakond on Prantsusmaa kõige metsasem piirkond.
Looduslikud rohumaad ja metsad jagavad maastikku.
See on ka jooksvate vete, koskede ja järvede piirkond.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.