V 1853 Baron Nathaniel de Rothschild, který si přeje sloužit své vlastní víno svým prestižním hostům, koupil ch Br panství, v Pauillac v srdci Medoc, bude od nynějška nést jeho jméno: Ch Mo V roce 1924 vezme Baron Philippe de Rothschild, pravnuk Barona Nathaniela, osud panství do ruky v roce 1922. O dva roky později trvá na tom, že veškeré víno, dosud dodané Bordeau vino také v roce 1924, požádal Baron Philippe Carla V roce 1926 rozhodnutí lahvovat víno na zámku znamená, že je zde zapotřebí více úložných prostor . Velkolepý 100 metrů dlouhý Grand Chai (velký sudový sál), navržený architektem Charlesem Siclisem, byl postaven v roce 1926. V 1933 v duchu loajality k Medoc, v 1933 Baron Philippe získal malý vinařský podnik v Pauillac, předurčený pro prosperující budoucnost pod jménem , pod kterým je nyní známý, Baron Philippe de Rothschild SA. Kromě jiných vín společnost vyrábí a prodává Mouton Cadet, vytvořený v roce 1930 a nyní přední světovou značku AOC Bordeau. V roce 1945, aby oslavil vítězství Spojenců a označil jeho návrat do svých zemí, žádá Baron Philippe umělce Philippe J od té doby je štítek pro každý ročník ilustrován reprodukcí originálního uměleckého díla speciálně vytvořeného pro Mouton současným umělcem. V roce 1973, po dlouhém boji od barona Philippa, Ch Mo na základě dekretu podepsaného Chirem V 1991 s 1991 vintage, Ch Mo toto vysoce kvalitní suché bílé víno se vyrábí ze 7 hektarů (20 akrů) vinné révy ve vinici Mouton Rothschild, osázené bílými odrůdami hroznů na počátku 1980. let (57% Semillon, 42% Sauvignon, 1% Muscadelle). V roce 1993 vytvořila baronka Philippine druhé víno Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, které brzy našlo své místo a trh . Obvykle se vyrábí z hroznů z vybraných mladších vinic, dostává stejnou péči a pozornost jako první růst. V roce 2003 Ch Mo v odklonu od tradice věnuje baronka Philippine celé označení svému předkovi Baronu Nathanielovi de Rothschildovi (1812-1870), který Moutona získal 11.května 1853. Baron Nathaniel se objeví na štítku na fotografii času, na pozadí, které reprodukuje část kupní smlouvy o panství . Dokument, vzácně uchovávaný v moutonských archivech, označuje začátek dlouhého milostného příběhu mezi Rothschildy a víny Bordeau. V roce 2006 28. Září, v aukci pořádané Christie ' s v Beverl Hills Hills, taška dvanácti lahví Mouton Rothschild 1945 jde za 290 000 dolarů a taška šesti magnumů stejného ročníku za 345 000 dolarů. Ch Mo teau Mouton Rothschild 1945 se stává nejdražším vínem na světě. K tomu všemu, jako třešnička na dortu, můžeme zmínit vytvoření prvního francouzsko-Kalifornského kvalitního vína, Opus One, narozeného ve spolupráci s Robertem Mondavim. V roce 2012 je v Moutonu uvedena do provozu nádherná místnost Tino . Navrhl a postavil scénograf Richard Peduzzi a architekt Bordeau Bernard Bernard Mazieres po konzultaci s Philippe Dhalluinem, generálním ředitelem zodpovědným za hrady rodinné společnosti, kombinuje tradici a špičkovou technologii a zahrnuje degustační místnost s výhledem na vinice.